Rolls Royce ของไม้เอ็นจิเนียร์
ฟัง พุทธธรรม ชุด
Furniture
ลงโฆษณา
พระไตรปิฎกเสียง คลิก

ห้องครัว ไม่น่ากลัวสำหรับผู้สูงอายุ

15 Aug 2014 - akanek_ja_ja

ห้องครัวเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีการใช้งานบ่อยในเวลาเดียวกันก็เป็นพื้นที่ที่เรามักจำกัดคนที่เข้าไป เพราะเกรงว่าจะได้รับอันตราย เช่น ผู้สูงอายุหรือเด็กๆ ที่อาจจะได้รับอันตรายจากการใช้งานห้องครัว   วันนี้ เราลองมาสำรวจกันว่า ห้องครัวที่บ้าน เป็นห้องครัวที่ปลอดภัยให้ผู้สูงอายุในบ้านสามารถเข้าไปใช้งานได้หรือเปล่า?  

 

ขอบคุณข้อมูลการปรับปรุงบ้านให้ปลอดภัย จาก หนังสือ คู่มือบ้านใจดี จาก สสส.

 

สำหรับห้องครัว หัวใจหลักๆ ก็คือ ปลอดภัย ใช้งานสะดวกไม่ต่างจากห้องอื่นๆ พื้นต้องเป็นพื้นที่ไม่ลื่น ขนาดของทางเดินสัญจรในห้องครัวกว้างขวางพอให้สามารถหมุนกลับตัวได้ ตัวเลขที่แนะนำกันจะอยู่ที่ประมาณ 150 ซม. (เป็นความกว้างที่แม้แต่รถเข็นหรือรถวีลแชร์ก็สามารถกลับรถได้ด้วย)  และควรแยกพื้นที่ทำครัวออกจากส่วนรับประทานอาหารเพื่อความสะดวก ง่ายต่อการใช้งานและทำความสะอาดค่ะ

เรามาเริ่มสำรวจ ตรวจสอบห้องครัวกันดีกว่า

 


พื้น

พื้นห้องครัวก็เหมือนห้องอื่นๆ ในบ้าน ห้องนอน ห้องน้ำ ที่จะต้องเป็นพื้นที่ไม่ลื่นทั้งในขณะแห้งหรือเปียกน้ำ  วัสดุปูพื้นที่เหมาะกับห้องครัวก็ควรเป็นวัสดุที่ดูแลทำความสะอาดง่าย ทนทานสักนิด เช่น พื้นกระเบื้องรุ่นไม่ลื่น หรือพื้นไวนิล

ไม่แนะนำพื้นที่ไม่ทนน้ำ ทนความชื้นหรือต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เช่น พื้นหินอ่อน พื้นลามิเนต เพราะพื้นประเภทนี้จะดูดซึมน้ำ ความชื้นเข้าไป ถ้าเป็นหินอ่อนหรือหินธรรมชาติ นอกจากพื้นจะเย็นเท้าแล้ว ยังลื่นเวลาเปียกน้ำ พื้นจะหมองหรือมีคราบสกปรกซึมเข้าไปในชั้นหินดูเป็นคราบไม่ชวนมอง   หรือถ้าเป็นพื้นลามิเนต พวกนี้อ่อนแอแพ้น้ำและความชื้นอยู่แล้ว ไม่เหมาะกับห้องครัวที่มักจะเปียกชื้นได้ง่าย  

 


เคาน์เตอร์ครัว

เคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะกับผู้สูงอายุและทุกคน ควรทำระดับความสูงประมาณ 75 ซม. ไม่ต่ำจนต้องก้มหรือสูงเกินไปจนต้องเขย่ง  ที่ฐานเคาน์เตอร์ ควรทำที่ว่างลึกเข้าไปประมาณ 5-7 ซม. สูงจากพื้นประมาณ 10 ซม. เพื่อให้ปลายเท้าสอดเข้าไปใต้เคาน์เตอร์ได้เล็กน้อย เวลายืนใช้งานเคาน์เตอร์จะได้สะดวกขึ้น ไม่ต้องก้มหรือเอื้อมไปหยิบของมากเกินไป

 

หรือถ้าในบ้านมีคนที่ใช้วีลแชร์อยู่ด้วย เคาน์เตอร์ครัวควรจะมีช่องเปิดใต้เคาน์เตอร์ให้วีลแชร์สามารถสอดเข้าไปได้ อย่างน้อยๆ ตรงบริเวณใต้อ่างล้างมือ เพื่อให้คนที่นั่งวีลแชร์สามารถสอดรถเข้าไปใต้เคาน์เตอร์ได้ ตอนล้างมือไม่ต้องเอื้อมหรือโน้มตัวมากนัก  ส่วนท่อใต้อ่างให้เดินหลบ แนบไปกับผนังด้านหลังแทน

 

อ่างล้างจาน

สำหรับบ้านที่มีผู้สูงอายุ อ่างล้างจานอาจจะต้องเลือกใช้อ่างล้างจานแบบก้นตื้นแทนการใช้อ่างก้นลึก เพื่อให้ผู้สูงอายุไม่ต้องก้มหรือเอื้อมไปล้างจานมากเกินไป 

 

 

ก๊อกน้ำ

เนื่องจากมือของผู้สูงอายุเริ่มที่จะเคลื่อนไหวได้ไม่เต็มที่ มืออ่อนแรง ก๊อกน้ำควรเลือกใช้ก๊อกชนิดก้านโยก แทนก๊อกที่ต้องใช้มือบิดหมุน แม้แต่ตัวเอง เวลาที่มือลื่นๆ เวลาเปิดก๊อกที่เป็นแบบลูกบิด บางครั้งก็เปิดยากเอาเรื่องเหมือนกัน

 


ตู้เก็บของ 

บรรดาตู้เก็บของที่ส่วนใหญ่จะเป็นตู้บิวท์อินโดยเฉพาะตู้ลอย ควรติดให้อยู่ในระดับต่ำพอที่ผู้สูงอายุหรือคนที่นั่งวีลแชร์เอื้อมถึง หรือถ้าเป็นระยะทั่วไปแล้ว ควรติดอยู่ในระดับสายตา  ส่วนตู้ลอยที่อยู่สูงเลยศีรษะเราขึ้นไป ปกติถ้าไม่เก้าอี้เหยียบขึ้นไปก็ไม่รู้จะหยิบยังไง  อาจต้องออกแบบตู้ที่สามารถดึงเอาชั้นวางของภายในลงมาได้ง่ายแม้ออกแรงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น  หรือทำลิ้นชักไว้ข้างล่างของเคาน์เตอร์ เวลาใช้งานก็ดึงลิ้นชักออกให้เป็นขั้นบันได เพื่อหยิบหรือเก็บของที่อยู่สูง  และจุดเล็กๆ แต่สำคัญอีกจุดหนึ่งก็คือ มือจับ การเลือกมือจับที่สามารถจับได้ถนัดมือ เช่น มือจับแบบก้านงอฉากเป็นรูปตัว D หรือที่สามารถสอดมือเข้าไปกำได้จะสะดวก   มือจับที่เป็นเส้นๆ หรือสไตล์โมเดิร์น สวยจริง แต่เวลาจับไม่ถนัดเท่าไหร่  หรือตู้ที่มีระบบสัมผัสแล้วบานตู้กระเด้งเปิดออกเองได้ ก็ไม่เหมาะกับบ้านที่มีผู้สูงอายุหรือเด็กเล็กๆ เพราะอาจจะเผลอไปโดน บานตู้เปิดออกมาดันทำให้ผู้สูงอายุหรือเด็กๆ เสียหลักล้มได้รับบาดเจ็บได้ 

 


เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า

ควรเลือกเตาแบบที่มีปุ่มเปิดปิดด้านหน้าหรือด้านข้าง เวลาควบคุม จะได้ไม่มีร่างกายส่วนใดอยู่ใกล้กับภาชนะที่ตั้งไฟอยู่บนเตา ลดโอกาสมือ แขนพองเพราะโดนหม้อหรือกะทะที่ตั้งเตาอยู่  เวลาไปเลือกซื้อก็ดูรุ่นที่ควบคุมง่าย ไม่ยุ่งยาก ซับซ้อนหรือตัองปรับหลายตัวๆ (อย่าว่าแต่ผู้สูงอายุจะงงเลย ตัวเราเองก็อาจจะงงไปด้วย)   ตัวปุ่มควบคุมกับเคาน์เตอร์ควรใช้สีสันที่ตัดกันเพื่อให้สังเกตเห็นได้ง่ายเพราะผู้สูงอายุสายตาเริ่มจะพร่ามัว เห็นไม่ชัดเท่าไหร่  ส่วนการออกแบบก็ควรออกแบบให้เตาติดตั้งในระดับเดียวกับเคาน์เตอร์ ไม่ควรติดสูงจนต้องเขย่งตัว และสะดวกในการเลื่อนภาชนะเข้าไปใส่อาหารได้ง่าย เนื่องจากผู้สูงอายุเคลื่อนไหวได้ช้าลง ถ้าหม้อที่ใส่อาหารกับจานอยู่ห่างกันมากๆ อาจจะหกเลอะเทอะหรือหกราดโดนตัวเองได้ 

 

 

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงไอเดียคร่าวๆ ในการทำห้องครัวให้ปลอดภัยสำหรับผู้สูงอายุ และคนทุกเพศทุกวัยที่อาศัยอยู่ใต้ชายคาเดียวกัน อย่างที่บอกบางสิ่งบางอย่าง เจ้าของบ้านสามารถจัดการ ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงได้เองโดยไม่ต้องพึ่งสถาปนิก ดีไซน์เนอร์หรือผู้ช่างเสียด้วยซ้ำไป  เมื่อปรับปรุงให้เหมาะกับการใช้งาน และความปลอดภัยแล้ว เราก็จะตัดความกังวลในใจไปได้  สามารถปล่อยให้สมาชิกทุกคนในบ้านจะใช้งานห้องครัวได้อย่างปลอดภัย สะดวกสบาย สามารถหุงหาอาหารได้ด้วยตัวเอง แล้วยังช่วยให้ผู้สูงอายุหรือผู้ที่ใช้วีลแชร์รู้สึกภูมิใจที่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ไม่ต้องพึ่งพาลูกหลานหรือคนในบ้านตลอดเวลา  ลองเอาไปปรับใช้กันดูนะคะ
 

Showcase

About the Author

กอง บก. AKANEK - มีกันอยู่ 2-3 คน ไม่ดุ ไม่กัด เขียนทุกวัน เขียนทุกเรื่อง